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Fer à friser+Flan à la vanille = Fer à vanille.
Ce petit instrument est devenu indispensable dans le traitement artisanal de la « vanille noire gourmet » qui, elle-même, peut être utilisée 3 à 4 fois ; ce n'est qu'au bout de huit mois de maturation que la manipulation du Wang Tang, du nom de son inventeur sous brevet international, peut intervenir sur ces gousses de haute qualité.
Elles sont alors défroissées, allongées, aplaties et lissées avant d'être emballées soigneusement.
Toutefois, lors de mes recherches à Madagascar, le pays qui produit le plus de vanille au monde, je n'ai jamais été autorisé à prendre des clichés de l'utilisation de l'appareil car ce savoir-faire est confidentiel. J'ai dû me contenter de la photo du dépôt de brevet.
Il est à noter que la vanille est la seule orchidée alimentaire dont l'origine se situe au Mexique et aurait été importée en Europe , en même temps que les fèves de cacao.
Un jour, peut-être, les ménagères auront accès à cet instrument pour défroisser des feuilles de plantes domestiques, par exemple !
Elles sont alors défroissées, allongées, aplaties et lissées avant d'être emballées soigneusement.
Toutefois, lors de mes recherches à Madagascar, le pays qui produit le plus de vanille au monde, je n'ai jamais été autorisé à prendre des clichés de l'utilisation de l'appareil car ce savoir-faire est confidentiel. J'ai dû me contenter de la photo du dépôt de brevet.
Il est à noter que la vanille est la seule orchidée alimentaire dont l'origine se situe au Mexique et aurait été importée en Europe , en même temps que les fèves de cacao.
Un jour, peut-être, les ménagères auront accès à cet instrument pour défroisser des feuilles de plantes domestiques, par exemple !
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02/11/2023 21:49
Original 😵💫
02/11/2023 23:12
C'est très flatteur de votre part car du côté de l'originalité vous êtes spécialisée, me semble t'il ! Merci pour le détour. 😇
02/11/2023 19:36
j'espère qu'un jour, ça pourra défriser les feuilles de chicorée car elles grattent trop quand on les mange.🤣🤣
02/11/2023 23:01
Il suffit de les faire tremper dans une eau douce avant de les ingérer 😅😅
02/11/2023 17:25
Cela défrise quand même 😊
02/11/2023 23:04
Euh ! En y réfléchissant je vous donne raison...🤣🤣 et merci pour la visite
02/11/2023 16:50
On peut faire friser un flan à la pistache, mais à la vanille je ne sais pas 🤣
02/11/2023 23:08
C'est très délicat car l'on peut peut s'envaniller très facilement et après...les pompiers, le SAMU ... je vous laisse imaginer la suite 🤣😂😅
02/11/2023 16:12
Mais peut on friser un flan... à la vanille ? Telle est la question...
02/11/2023 16:24
Je crois qu'il faut remuer le moule pendant la cuisson pour faire friser la fine croûte. Telle est la réponse.